“千补万补,不如立夏一补”,立夏饭吃起来哦

俗话说:“千补万补,不如立夏一补”,立夏这天,不少地方都有吃立夏饭的习俗。此时正值豌豆大量上市的时节,它粒大色绿、入口香甜,营养丰富,有着”吃肉不如吃豆“的说法。将豌豆、胡萝卜、香菇等配菜,再加入肉类来煮成饭,不仅色泽鲜艳,口感层次丰富,还非常有营养。煮好的立夏饭香气扑鼻,油而不腻,大人孩子都爱吃,做法也很简单,不仅可以为人体补充营养, 而且还有着一年身体健康的美好寓意。

【食材清单】

大米250克,牛肉150克,胡萝卜100克,香菇4个,豌豆100克,清水适量

葱头3克,生姜3克,生抽3勺,料酒1勺,食用油15ml

【制作步骤】

1、准备好食材,大米淘洗干净;豌豆洗净;胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净,去柄,切成小丁;牛肉切成小丁。

2、牛肉丁中加入葱姜,加入一勺料酒,抓匀,去腥

展开全文

3、锅里热油,下入去掉葱姜的牛肉丁翻炒一分钟

4、加入胡萝卜丁翻炒

5、加入香菇丁翻炒

6、加入洗净的大米翻炒片刻

7、加入3勺生抽

8、把锅里的食材倒入电饭煲,加入适量清水,没过米面约指甲盖的高度,然后按下煮饭键,把米饭煮熟。

9、豌豆下沸水焯至断生,然后过凉水,这样能保持豌豆的翠绿色

10、煮饭功能结束前15分钟加入豌豆一起煮

11、煮好后拌匀即可

香喷喷,营养丰富

一口一口停不下来!

【小贴士】

喜欢糯米的朋友,可以把大米和糯米按1:1的比例来煮。牛肉也可以换成猪肉或者腊肠等别的肉制品。豌豆如果和米饭一起煮,时间太长会变黄,所以焯水过凉后加入,翠绿的颜色更好看。
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

  • 评论列表:

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。