又一“虾王”入侵我国,体长可达一米,网友:有望取代小龙虾

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有句话说:“吃虾不瞎吃。”那么爱吃虾的你,真的了解所有虾吗?由于虾富含优质蛋白,脂肪含量低,再加上肉质Q弹,味道鲜美,是日常餐桌上常见的美食。虾的品类众多,例如草虾,明虾,基围虾,九节虾,牡丹虾和小龙虾……然而一些品种在外形上的差距又不是很明显,所以就出现了将“明虾”谎称是“基围虾”,并以高价卖给顾客的事件。

除此之外,还有人表示疑惑的是,小龙虾和其他虾可分为同一类吗?它曾作为一种入侵物种,一开始在我国水域泛滥成灾,给农民们带来了不少经济损失。不过后来中国人发现,小龙虾经过烹调后非常美味,到了现在,需要靠人工养殖才能满足国人的需求了。尤其随着炎热夏天的到来,点一大盆麻辣小龙虾,再来上几瓶冰镇啤酒,三五好友,谈天说地,吃着美食,分外惬意。

然而,继小龙虾之后,又一“虾王”入侵我国,这种虾繁殖能力超强,而且个头能长很大,有些体长甚至可达一米,虾钳呈蓝色,重达2~3斤左右。它就是湄公河流域的罗氏沼虾,可能有些人已经自掏腰包买来吃过了。不过,它在越南各处都能见到,正因为个头大,被当地人称之为“虾王”,虽然肉质肥美,但它在越南并不是很受欢迎,甚至对当地的水域环境都造成了一定的影响,让当地人头疼不已!

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不过有人发现,罗氏沼虾已经入侵到了我国,在珠江流域出现了很多,一些喜欢垂钓的朋友还用鱼杆钓起来过。其实在美食君看来,这种虾比起小龙虾更值得吃。它的壳薄肉肥,吃起来也很鲜嫩,味道跟一般的淡水虾差不多,而成熟的罗氏沼虾的头胸部充满了生殖腺,有一种近似于蟹黄的特殊鲜味,何况个大肉多,省去了剥壳的麻烦,吃一只就很满足。而一只小龙虾,虾头就占据了身体的一大半,剩下的肉只够塞牙缝,难怪大家每次吃,点一份就是一大盆。

作为吃货大国,这么好吃的入侵者对我国的生态环境根本造不成破坏,难怪有网友表示:这家伙有望取代小龙虾。目前已有十多个省自治区进行养殖了,还取得了明显的经济效益。不过,这种虾并没有像明虾等普通淡水虾一样普遍可见,很多人都表示没吃过,而且价格也比较贵,通常只在一些大型超市或菜市场里能买到。根据不同品质,大小等情况,罗氏沼虾的价格大概30多一斤,贵的也可能达到40~50元/斤。

这种虾的吃法跟其他虾都一样,既可以红烧,也可以白灼,油炸或晒成虾干当零食吃都可以。是不是也很想尝试一下了呢?

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